4,5
2504 anmeldelser
Von Lügenhals
Von Lügenhals
Menu
Von Lügenhals er et historisk åndehul, hvor du kan opleve en unik atmosfære fra år 1626. Sæt dig godt til rette i krostuen og nyd et måltid tilberedt med de fineste, lokale råvarer. En smagsoplevelse i særklasse, der harmonerer perfekt med de smukke omgivelser.
Til DinnerDays inviterer Von Lügenhals til følgende menu:
1. servering
Sprødstegt rispapir & lakserilette
Confiteret kylling & aioli
2. servering
Skaldyrssuppe m. fennikel & lange
3. servering
Svinebryst, palmekål, pinjekerner & hokkaidosauce
4. servering
Pistacieis, skovbær & marengs
Pris 350 kr. pr. person
(Menuprisen og evt. tilkøb tillægges et gebyr)
Tilkøb
Velkomstdrinks DKK 125,-
Vinmenu 2 glas DKK 250,-
Vinmenu 3 glas DKK 300,-
Vinmenu 4 glas DKK 350,-
Vinmenu 5 glas DKK 400,-
OBS
Menuen til DinnerDays er fast, medmindre andet er oplyst. Skal der tages særlige hensyn til allergener, intolerance og særlige ønsker, skal du sørge for at kontakte restauranten for at høre, om dette kan imødekommes, inden du køber billetter.
* Billedet er delt af restauranten, men er ikke nødvendigvis et billede af menuen til DinnerDays.
Om Von Lügenhals
Von Lügenhals emmer af autenticitet. Træd indenfor i en tidslomme, hvor skummende øl og et godt måltid værdsættes på alle tænkelige måder.
Udgravninger afslørede en gammel kro
I 2018 blev området VARDE GARTEN opført. Undervejs i byggeriet af bl.a. kunsthave, pavillon, boder og hotel blev der fundet nogle gamle ruiner. Disse ruiner viste sig at stamme fra en gammel kro. Under yderligere undersøgelse af ruinerne fandt man et hemmeligt rum samt adskillige historiske dokumenter. Disse bekræftede, at kroen var den eneste kejserlig privilegerede kro i Danmark og blev grundlagt i år 1626 med navnet Von Lügenhals. Kroen blev efterfølgende nænsomt restaureret og er nu genåbnet for første gang mange år.
Dansk med med et twist af de bedste lokale råvare
Lokale råvarer som overvejende er økologiske præger både frokost og aftenkortet. Køkkenchefen Troels Severin Jakobsen udgør sammen med de to kokke Anika og Mark kernen i køkkenet. Kokkene har bl.a. erfaring fra Thomas Lillerøj i Guldager, Henne Mølle Å Badehotel, Kroghs Fiskerestaurant i Kbh m.fl.
Af lokale producenter der leverer til Von Lügenhals kan nævnes: Skotsk højlandskvæg fra Welfare Food, Dansk kvie fra Spismingris, KRÆÆS, fisk fra Newl Fisk, skinker og oste fra Enghavegård, lam fra Varde Ådal, Kylling fra KongeÅ, frugt og grønt fra Eigil Loklindt m.fl.. Fadøl er også primært fra det lokale bryggeri Warwik.
Her får du i al sin enkelthed serveret et godt måltid af de bedste råvarer. Retterne skifter ofte afhængigt af, hvad der er i sæson.
Lokaler med atmosfære
Sæt dig til rette i krostuen ved et af bordene, ved langbordet eller på den tilhørende balkon med plads til omkring 25 gæster. Inde er der plads til 49 gæster. Ønsker I at trække jer lidt tilbage, fra krostuens lystige lyde af glade stemmer og ølkrus, der klirrer mod hinanden, er der mulighed for at sidde i det hemmelige rum. Lokalet her er aldeles velegnet til alt fra møder, julefrokoster mv. og har eget musikanlæg, TV og AV-udstyr og kan rumme op til 18 personer.
Udendørs byder stedet på terrasse med parasoller og varmelamper og ikke mindst den hyggelige gårdhave med markise, langborde og varmelamper.
