Vegetar
Næsten udsolgt
Udsolgt
Kolo

5,5

665 anmeldelser

Kolo

Guldsmedgade 32
8000 Aarhus C Vis på kort

245 DKK + gebyr

Bestil her Bestil her

Kolo

Kolo i Guldsmedgade inviterer indenfor til en raffineret kombination af fine dining og late night dinner. Restauranten formår at indkapsle den samme særlige, hyggelige stemning, som vi kender den fra livet i de danske kolonihaver.

Til DinnerDays tilbyder Kolo følgende menu:

Vegetarmenu

1. servering
Gedeost med nori, radiser og boghvede

2. servering
Pimientos de Padron med zhoug og røget hollandaise

3. servering
4 slags kål med fermenteret salat og grøntsagsglace

4. servering
Kolobab med friteret broccoli, toum og syltet glaskål
 

Pris 245 kr. pr. person
(Menuprisen og evt. tilkøb tillægges et gebyr)
 

OBS
Menuen til DinnerDays er fast, medmindre andet er oplyst. Skal der tages særlige hensyn til allergener, intolerance og særlige ønsker, skal du sørge for at kontakte restauranten for at høre, om dette kan imødekommes, inden du køber billetter.

* I tilfælde af skærpede restriktioner fra myndighederne, som forhindrer afholdelsen af DinnerDays, bliver dine billetter naturligvis refunderet.

** Billedet er delt af restauranten, men er ikke nødvendigvis et billede af menuen til DinnerDays.


Om Kolo

I Guldsmedegade 32 i Aarhus er der tændt godt op for varmen hos Kolo. Siden åbningen i begyndelsen af 2019 har bordene været fyldte i den stemningsfyldte restaurant, som på en raffineret måde formår at kombinere fine dining med late night dinner.

 

Fedtet fine dining fra 16 til sent 

Hos Kolo har begrebet ”fedtet fine dining” fået en helt ny betydning. Menukortet må gerne indeholde lidt mere greasy og friterede elementer, uden det ligner en grillbar. Her forsøger man ikke at lave en Michelin-restaurant, men et sted hvor maden smager lækkert, og hvor den også kan nydes i de sene aftentimer. Åbningstiderne skriver fra 16 til sent, så kalder din sult på lidt mere end en rullekebab eller et coin offer fra Mac’en efter klokken 21, bør du slå et smut forbi Kolo.

 

Et mind set som i kolonihaverne

Navnet Kolo kommer af det danske ord ”kolonihave”. Et stykke land som for den travle byborger fungerer som tilflugtssted. Her kan man ånde frit, åbne en vin, dyrke jorden og få en snak over hækken med dem ved siden af. I kolonihaverne hersker en særlig sindsstemning, som inviterer til nærvær, omtanke og interesse for andre. Det er netop denne stemning, de forsøger at indkapsle i deres restaurant. Det må siges at lykkes overmådeligt godt.

 

Mændene bag stedet

Bag Kolo står to unge fyre, som er gjort af et særligt stof. Simon Carstens og Jens-Aske Knudsen kender hinanden fra Café Drudenfuss, hvor Simon var barchef og Jens-Aske arbejdede i køkkenet. Her kom de i kontakt med caféens ejere, Mads Poulsen og Christian Castenskiold, som er erfarne herrer indenfor restaurationsbranchen. De to er nu medejere af Kolo, men hjælper primært med det administrative. Dem, du vil møde i restauranten, er Simon og Jens-Aske, hvis gåpåmod ikke er til at tage fejl af.

 

Musik, mad og miljøvenlige dråber

Udover god mad lavet med kærlighed, næres Kolo også af stor affektion til musikken. Derfor spiller musikalske indslag en afgørende rolle i helhedsbilledet. I restaurantens mere rå og neonoplyste baglokale kan du mindst én gang om ugen kombinere dit aftenmåltid med lyden af sprøde toner. I baren kan du nyde hele ti forskellige slags vine på hane. Drikkevarer på fadølshaner er nemlig både mere økonomiske og mindre miljøbelastende, da flaskerne er taget ud af regnestykket.

Guldsmedgade 32
8000 Aarhus C Vis på kort

245 DKK + gebyr

Bestil her Bestil her
luk
Følg os

#DinnerDays