4,5
391 anmeldelser
Anton
Anton
Menu
Anton er stedet, hvor historie møder kulinarisk excellence. I et af Københavns smukkeste restaurationslokaler i Store Strandstræde har Restaurant Anton til huse. Det 171 år gamle lokale danner rammen om et sæsonbetonet køkken, der viderefører det nordiske køkkens kvaliteter med et "Anton" twist.
Til DinnerDays tilbyder Anton følgende menu:
Signatur menu
1. servering
Saltet hamachi m. glaskål & kørvelsauce m. muslingesaft
2. servering
Stegt pighvar m. bøgehatte, jordskokker & stikkelsbær-vinaigrette
3. servering
Kålterrine m. miso & sauce på æblemost & ristet gærflager
4. servering
Grillet oksemørbrad m. marineret broccoli & pebersauce
5. servering
Friteret trefold m. marmelade på solbær, sort hvidløg & timian
6. servering
Æble m. creme fraiche, puffet boghvede & æble/yoghurtsorbet
Pris 520 kr. pr. person
(Menuprisen og evt. tilkøb tillægges et gebyr)
OBS
Menuen til DinnerDays er fast, medmindre andet er oplyst. Skal der tages særlige hensyn til allergener, intolerance og særlige ønsker, skal du sørge for at kontakte restauranten for at høre, om dette kan imødekommes, inden du køber billetter.
* Billedet er delt af restauranten, men er ikke nødvendigvis et billede af menuen til DinnerDays.
Om Anton
På Store Strandstræde i en over 170 år gammel bygning har folkene bag Marv & Ben og The Pescetarian slået dørene op for restaurant Anton. Bygningen danner nu rammerne om et sæsonbetonet køkken, der viderefører de succesfulde restauranters gastronomiske filosofier.
Restauranten Anton forfrisker stemningen i det ikoniske københavnerkvarter med smagfulde, økologiske retter og en gennemført stil med elementer helt tilbage fra 1800-tallet. Siden åbningen har de positive anmeldelser været overvældende. Madanmelder Ole Troelsø har krediteret restauranten med 5 ud af 6 stjerner i Børsen, og gastronomidirektør Søren Damm roser restauranten i Berlingske.
Få et stykke af Danmarkshistorien til frokost og aften
Hos Anton får man ikke kun serveret god mad, men også et stykke af Danmarkshistorien. Bygningen, som restauranten holder til i, er opført tilbage i 1853 og gjorde på det tidspunkt sin gang som eksklusivt konditori, hvor byens fremtrædende folk lagde vejen forbi for at spise de bedste kager, København havde at byde på. H.C. Andersen har man blandt andet kunne finde med en kagegaffel i den ene hånd og skrivepennen i den anden. Her serveres fremragende smørrebrød i smukke anretninger til frokost fra kl. 11:30 alle hverdage, og om aftenen forvandler menukortet sig til nordiske retter med et twist.
Bæredygtighed og dyrevelfærd kommer først
På væggene hænger malerier helt tilbage fra 1853 – men bare rolig, menukortet er blevet opdateret med tiden. Anton arbejder ud fra en jord-til-bord-tilgang, hvor råvarerne er lokale, 100% økologiske og altid udnyttes til fulde. Derfor kan du forvente nogle ret spændende udskæringer af kronvildt, lam, gris og ko. Den gode smag er dog altid garanteret. Restauranten samarbejder med leverandører som Spis Min Gris for at sikre højeste niveau af kvalitet og bæredygtighed - for Anton er det nemlig vigtigt, hvad de serverer for dig, og hvor det kommer fra.
Var det noget med en hotdog til dessert?
Der er ingen tvivl om at menukortet på Anton omfavner de bedste danske råvarer og traditioner. Til dessert kan du finde to danske klassikere, nemlig en hotdog og en Københavnstang. Det er dog hverken pølser eller syntetisk ananassorbet, du kan får på tallerkenen, men derimod kreative desserter fyldt med smag og behag.
