Skagen Hotel Brasserie & Restaurant

Skagen Hotel og Brasserie er beliggende lige over for den gamle stationsbygning i byen. Her byder ejer Gitte Nordmann og resten af teamet indenfor til rendyrket Skagen-stemning fra inderst til yderst.

Danske klassikere på menuen

Restauranten har åbent til frokost og aften, og køkkenet har sin force i det klassisk danske repertoire. Sæt dig til bords og nyd en herlig frokost i form af kortets udvalgte smørrebrød eller varme frokostretter. Al smørrebrød bliver serveret på husets hjemmebagte rugbrød, og pålægget rummer alt lige fra sild med karrysalat, fiskefilet med remoulade og citron, blødende roastbeef m.fl.

Af de varme retter kan husets hummerbisque med jomfruhummerhaler og persille varmt anbefales, og er du til det sikre valg, rummer kortet naturligvis også det klassiske stjerneskud med alt, hvad dertil hører.

Da vi befinder os i Skagen by, er frisk fisk en selvfølge, og fiskens centrale rolle går igen også på aftenmenuen, som byder på et bredt udvalg af retter spækket med smag.

Fælles for alle retter uanset emne er, at de er tilberedt med en god portion kærlighed af de bedste ingredienser.

Hotellets historie

Hotellets historie havde sin spæde start helt tilbage i året 1908, da hotelejeren Søren Folden opførte et nyt hotel overfor Banegårdspladsen. Siden har der været drevet hotel her på matriklen, som dog har gennemgået forskellige indre og ydre renoveringer samt et par ejerskifte igennem tiden. Først som hotel, så som krostue og grillbar, og i 1987 blev hotellet overtaget af Knud Simonsen, som i perioden lavede en del af hotellet til et hipt diskotek med spejlvægge og blå velour. Diskotek Tifani, som det hed, var et meget populært sted at gå ud blandt de lokale skawboere.

I dag er det gule hotel ejet og drevet af Gitte Nordmann. Det blå velour og spejlene er fjernet til fordel for gedigen Skagen-hygge, og samtlige værelser har fået navn efter byens berømte seværdigheder.
Sammen med sit servicemindede team af dygtige tjenere og kokke glæder hun sig til at byde dig indenfor i varmen og vise dig en side af Skagen, du måske ikke har set endnu.